Ингредиенты на рецепт: Мясо свиная грудинка с прослойкой 1,5 кг. Квашенная капуста 500-600 гр. Растительное масло для тушения капусты. Соль по вкусу.
Пошаговый рецепт приготовления мясного рулета: Выбираем для нашего блюда свиную грудинку с прослойкой, промываем и снимаем с нее кожу.
Разрезаем и делим прослойку на две части, после чего прокалываем её ножом.
Посыпаем свиную прослойку обильно специями для мяса Kamis, добавляем соль по вкусу и втираем со всех сторон.
Для впитывания маринада откладываем прослойку на 40 минут и начинаем готовить начинку.
Разогреваем сковороду, добавляем в нее небольшое количество растительного масла и выкладываем капусту. Готовим капусту 20 минут на среднем огне, хорошо сдабриваем, добавив в нее приправу от Kamis, тщательно перемешиваем.
Выключаем плиту и отставляем сковороду для остывания капусты. На одну сторону нашей прослойки выкладываем получившуюся начинку из капусты. Закрываем другой стороной прослойки и хорошо закрепляем зубочистками со всех сторон.
Выкладываем наш рулет на противень, формируем и отправляем в разогретую до 250 градусов духовку на 20 минут. Достаем рулет из духовки, докладываем к нему в противень яблоки, понижаем градус духовки до 200 градусов и готовим наше блюдо еще 35 минут.
